ปราศจากน้ำตาลคริสตัล Erythritol Zero Calorie Sweetener 30 ส่วนผสมอาหารตาข่าย

Erythritol หรือที่รู้จักในชื่อ Phycite เป็นแคลอรี่จากธรรมชาติเป็นศูนย์ เติมสารให้ความหวานที่สามารถทดแทนซูโครสได้มีรสหวานใสคล้ายซูโครสพบมากในสัตว์และพืชธรรมชาติ เช่น สาหร่าย เห็ด แตง และองุ่น รวมทั้งในลูกตามนุษย์ เซรั่ม
และน้ำอสุจิอาหารหมักดอง เช่น ไวน์ เบียร์ และซีอิ๊วยังมีอิริทริทอล แต่มีเนื้อหาต่ำมาก

ปัจจุบัน Erythritol เป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ชนิดเดียวที่ผลิตโดยกระบวนการหมักของจุลินทรีย์ในโลกErythritol ใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายสาขา เช่น อาหาร ยา อุตสาหกรรมเคมี เป็นต้น

อิริทริทอลมีลักษณะเป็นผลึกผงสีขาว และสารละลายในน้ำไม่มีสีและไม่มีสี
หนืดหวานเล็กน้อยความหวานของน้ำตาลสัมพัทธ์คือ 60% - 70% พร้อมความรู้สึกเย็นชาค่าความร้อนของ Erythritol เพียง 1 / 10 ของซูโครส และง่ายต่อการตกผลึก

ข้อมูลจำเพาะของอิริทริทอล :

สิ่งของ	ข้อมูลจำเพาะ
รูปร่าง	ผงผลึกสีขาว
การทดสอบ (บนพื้นฐานแห้ง)	99.5-100.5%
ขาดทุนจากการอบแห้ง	≤0.20%
PH	5.0-7.0
ลดน้ำตาล	≤0.3%
ไรบิทอลและกลีเซอรอล	≤0.1%
ช่วงการหลอมเหลว	118~122celsiusองศา
เถ้า	≤0.1%
โลหะหนัก(pb)	≤1.0 มก./กก.
สารหนู (นับเป็น As)	≤0.3 มก./กก.
ตะกั่ว (Pb)	≤1.0 มก./กก.
แบคทีเรียทั้งหมด	≤300 cfu/g
อีโคไล	≤30 MPN/100g