|
รายละเอียดสินค้า:
|
| หมายเลข CAS: | 149-32-6 | ชื่ออื่น: | สารให้ความหวาน |
|---|---|---|---|
| MF: | C4H10O4 | เลขที่ EINECS: | C4H10O4 |
| เลขที่ FEMA: | C4H10O4 | พิมพ์: | สารควบคุมความเป็นกรด, สารต้านอนุมูลอิสระ, เบสหมากฝรั่ง, อิมัลซิไฟเออร์, การเตรียมเอนไซม์, สารปรุงแต่ |
| ระดับ: | เกรดอาหาร.เภสัชเกรด | ท่าเรือ: | ชิงเต่า |
| แสงสูง: | สารให้ความหวานวานิลลาปราศจากน้ำตาล,สารให้ความหวานปราศจากน้ำตาลสำหรับชา,สารให้ความหวานมังสวิรัติปราศจากน้ำตาล |
||
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
| รูปร่าง | ผงผลึกสีขาว |
| การทดสอบ (บนพื้นฐานแห้ง) | 99.5-100.5% |
| ขาดทุนจากการอบแห้ง | ≤0.20% |
| PH | 5.0-7.0 |
| ลดน้ำตาล | ≤0.3% |
| ไรบิทอลและกลีเซอรอล | ≤0.1% |
| ช่วงการหลอมเหลว | 118~122celsiusองศา |
| เถ้า | ≤0.1% |
| โลหะหนัก(pb) | ≤1.0 มก./กก. |
| สารหนู (นับเป็น As) | ≤0.3 มก./กก. |
| ตะกั่ว (Pb) | ≤1.0 มก./กก. |
| แบคทีเรียทั้งหมด | ≤300 cfu/g |
| อีโคไล | ≤30 MPN/100g |
คุณสมบัติของอิริทริทอล :
1. แคลอรี่ต่ำ: Erythritol มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมากค่าของมันคือ 0.2 แคลอรีต่อกรัมสำหรับวัตถุประสงค์ในการติดฉลากอาหารในสหรัฐอเมริกาและ 0 (ศูนย์) แคลอรีต่อกรัม
2. ความทนทานต่อการย่อยอาหารสูง: Erythritol ถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วในลำไส้เล็กเนื่องจากขนาดโมเลกุลและโครงสร้างที่เล็ก
3. ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน: การศึกษาทางคลินิกในขนาดเดียวและ 14 วันแสดงให้เห็นว่า erythritol ไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดหรือระดับอินซูลินในเลือด
4. ไม่ทำให้ฟันผุ: Erythritol เช่นเดียวกับโพลิออลอื่น ๆ สามารถทนต่อการเผาผลาญโดยแบคทีเรียในช่องปากที่ย่อยสลายน้ำตาลและแป้งเพื่อผลิตกรดซึ่งอาจนำไปสู่การสูญเสียเคลือบฟันและการเกิดฟันผุจากการศึกษา 3 ปีในเด็กนักเรียน 485 คน อิริทริทอลสามารถป้องกันฟันผุได้ดีกว่าไซลิทอลและซอร์บิทอล
โดยรวมแล้ว erythritol ดูเหมือนจะเป็นสารให้ความหวานที่ดีเยี่ยม
* มันมีแคลอรี่เกือบไม่มี.
* มีความหวาน 70% ของน้ำตาล
* ไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดหรืออินซูลิน
* การศึกษาในมนุษย์แสดงผลข้างเคียงเพียงเล็กน้อย… ซึ่งส่วนใหญ่เป็นปัญหาทางเดินอาหารเล็กน้อยในบางคน
* การศึกษาที่สัตว์ได้รับอาหารปริมาณมากเป็นเวลานานไม่แสดงอาการข้างเคียง
ฟังก์ชั่นหลัก:
อิริทริทอล
1 ความหวานต่ำ: ความหวานของ erythritol มีเพียง 60% ถึง 70% ของซูโครส และทางเข้ามีรสชาติเย็น รสบริสุทธิ์ และไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ
2, ความเสถียรสูง: กรดและความร้อนมีความเสถียรมาก, ความต้านทานกรดและด่างสูงมาก, และการสลายตัวและการเปลี่ยนแปลงจะไม่เกิดขึ้นภายใต้อุณหภูมิ 329 องศา
3, ความร้อนในสารละลายสูง: อิริทริทอลละลายในน้ำโดยมีผลดูดความร้อนสารละลายมีความร้อนเพียง 97.4KJ/KG ซึ่งสูงกว่าความร้อนในการดูดซับของกลูโคสและซอร์บิทอล และให้ความรู้สึกเย็นเมื่อรับประทาน
4, ความสามารถในการละลายสูง: 25 ℃ erythritol, ความสามารถในการละลายของน้ำตาลแอลกอฮอล์คือ 36% (W/W), erythritol, ความสามารถในการละลายของแอลกอฮอล์ในน้ำตาลเพิ่มขึ้น, การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิกว่ากลูโคส, แมนโนส, ความสามารถในการละลายของแอลกอฮอล์ในน้ำตาลอาหรับนั้นสูงและง่ายต่อการตกผลึก คริสตัล
5 ดูดความชื้นต่ำ: erythritol น้ำตาลแอลกอฮอล์ง่ายมากที่จะตกผลึก แต่ไม่มีความชื้นในสภาพแวดล้อม 90% การดูดซึมความชื้น ง่ายต่อการบดรับผลิตภัณฑ์ผง สามารถใช้สำหรับพื้นผิวอาหารเปรี้ยวเพื่อป้องกันการดูดซึมความชื้น
|
รายการ
|
ค่า
|
|
หมายเลข CAS
|
149-32-6
|
|
ชื่ออื่น
|
สารให้ความหวาน
|
|
MF
|
C4H10O4
|
|
เลขที่ EINECS
|
C4H10O4
|
|
เลขที่ FEMA
|
C4H10O4
|
|
สถานที่กำเนิด
|
จีน
|
|
|
ชานตง
|
|
พิมพ์
|
สารให้ความหวาน
|
|
ชื่อแบรนด์
|
ฮุ่ยหยาง
|
|
ระดับ
|
เกรดอาหาร.เภสัชเกรด
|
ผู้ติดต่อ: admine
โทร: +8613818067242
